Lourdes Mariana Díaz Tenorio
Datos personales
Adscripción: Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias
Bioprocesos y Bioproductos (Nivel en Consolidación)
SNI: No   PRODEP: Si

Distinciones recibidas

-Miembro del Sistema Nacional de Investigadores: Candidato (2009-2013)
-Perfil PRODEP: 2012-2015 y 2015-2018.
-Evaluador del Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería, A.C. (CACEI): 2015, 2016.
-Miembro de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería: 2015-2017 y 2017-2019.


LGAC que desarrolla

1) Procesos biotecnológicos: ambiente, alimentos y salud.
2) Biotecnología acuícola.


Proyectos de investigación en los que colabora

1) Evaluación de la capacidad antioxidante y antimicrobiana de los subproductos del cultivo de langosta de agua dulce de tenazas rojas Cherax quadricarinatus. Apoyado por PROFAPI.
2) Tratamiento de agua residual del sector agropecuario mediante procesos físicos, electroquímicos y biológicos para la remoción de micro-contaminantes emergentes y su reuso en el cultivo de microalgas. Apoyado por PRODEP
3) Laboratorio Nacional de Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA). Apoyado por CONACYT.

 

Artículos publicados (en los últimos 5 años)

Balderrama-Carmona, A.P., Gortáres-Moroyoqui, P., Álvarez, L.H., Ulloa-Mercado, R.G., Leyva-Soto, L.A., Díaz-Tenorio, L.M. 2017. Perspectives of Quantitative Risk Assessment Studies for Giardia and Cryptosporidium in Water Samples. Air Soil Pollut. (228): 185. doi:10.1007/s11270-017-3333-5.

 

Quiñones-Arreola, M.F., Arcos-Ortega, F., Gracia-López, V., Casillas-Hernández, R., Weirich, C., Morris, T., Díaz-Tenorio, M., Ibarra-Gámez, C. 2015. Reproductive broodstock performance and egg quality of wild-caught and first-generation domesticated Seriola rivoliana reared under same culture conditions Lat. Am. J. Aquat. Res. 43(5): 953-962. doi:10.3856/vol43-issue5-fulltext-15

 

Pérez‐Chabela, M.L., Soriano‐Santos, J., Ponce‐Alquicira, E., Díaz‐Tenorio, L.M. 2015. Electroforesis en gel de poliacrilamida‐SDS como herramienta en el estudio de las proteínas miofibrilares. Una revisión. NACAMEH (9) 2: 77‐96.

 

Cruz, M.I., López‐Cervantes, J., Munguía‐Xóchihua, J., Güemes‐ Vera, N., Díaz-Tenorio, L.M. y Hernández‐Chávez, J.F. 2013. Caracterización de niveles de vitamina E y colesterol total en carne de borrego producida en el sur de Sonora utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). NACAMEH (7) 1: 17‐22.

 

Díaz Tenorio, L.M., Córdova-Murueta, J.H. Hernández Chávez, J.F. y Pacheco Carlón, N. Efecto de la talla en la frescura y deterioro de merluza capturada en el golfo de california. Congreso Internacional de Investigación de AcademiaJournals.com. 06-08 de Noviembre del 2013. Celaya, Guanajuato. ISSN 1946-5351 (Online) y 1948-2353 (CDROM).

 

Díaz Tenorio, L.M., Hernández Chávez, J.F., Cira Chávez, L.A. y Álvarez Gutiérrez, J.M. 2012. Frescura, deterioro y consumo de productos de origen acuático. Congreso Internacional de Investigación de AcademiaJournals.com. 14-16 de Noviembre del 2012. Celaya, Guanajuato. ISSN 1946-5351 (Online) y 1948-2353 (CDROM).

 

Valenzuela, B.M., Díaz‐Tenorio, L.M., López‐Salinas, N., Güemes‐Vera, N. y Hernández‐Chávez, J.F. 2012. Determinación de niveles de precursores del ácido úrico asociado al consumo de carnes rojas o procesadas: hipoxantina y xantina en sangre utilizando electroforesis capilar en zona. NACAMEH (6) 1: 15‐24.

 

Estudiantes titulados Maestría (en los últimos 5 años).

 

Nombre Completo: Edna Abigail Hernández Corral.
Título de la Tesis: Caracterización de la actividad carbohidrasa en el saco gástrico de la medusa bola de cañón (Stomolophus meleagris) y la evaluación de la variación espaciotemporal en las costas de Sonora, México.
Fecha de Titulación: 23/02/2017

LGAC: Producción y aplicación de metabolitos de interés industrial

 

Nombre Completo: Nubia Yarazeth Valdez Rodríguez.
Título de la Tesis: Evaluación de la calidad post-mortem de la carne de camarón patiblanco (Litopenaeus vannamei) alimentado con luteína durante la etapa final de engorde.
Fecha de Titulación: 30/10/2015

LGAC: Producción y aplicación de metabolitos de interés industrial

 

Nombre Completo: Jesús Manuel Álvarez Gutiérrez.
Título de la Tesis: Establecimiento de indicadores de calidad y deterioro en el músculo de lisa rayada (Mugil cephalus) y campana de medusa bala de cañón (Stomolophus meleagris).
Fecha de Titulación: 18/12/2013

LGAC: Producción y aplicación de metabolitos de interés industrial.


Estudiantes vigentes Doctorado

 

Nombre Completo: Manuel Alejandro De la Fuente Alvarado.
Título de la Tesis: Biofuncionalidad de compuestos de valor agregado a partir del exoesqueleto de langosta roja (Cherax quadricarinatus).
LGAC: Procesos Biotecnológicos: Ambiente, Alimentos y Salud
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